FILETE CON JITOMATE TATEMADO
espárragos y emulsión de cabrales

FILETE GIRALDILLO
Cocido en su jugo con mantequilla y aros de cebolla francesa

FILETE A LA ROQUEFORT
Bañado en salsa roquefort y verduras a la mantequilla

FILETE 3 MOSQUETEROS
salsa de pimienta, mostaza, cítricos y puré de papa

FILETE EN COSTRA DE PIMIENTA
salasa de pimientas mixtas y papa gajo al horno

FILETE FUNGHI
Montado en cama de puré de papas bañado con hongos al ajillo

FILETE OTELO
Montado sobre crema de hongos y gratinado con queso gouda y roquefort

FILETE A LA PLANCHA
Acompañado con verduras vapor

CHILE ANCHO HOJALDRADO
relleno de filete, hongos y queso gouda